ПОСТНИ ПАЛАЧИНКИ

Наближават пости, а сладкишите не спират да са част от ежедневието ни, особено ако има и деца вкъщи. Днес се опитах да направя постни палачинки. В началото, неочаквайки кой знае какъв резултат, децата се посмръщиха малко, но останаха приятно изненадани. Почти не се различават по вкус от другите. И така, ето и рецептата:

Продукти:

800 мл вода, затоплена 
1 п. суха мая или 20 гр пресна мая 
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
2 с.л. олио

брашно 


Отделяме около една чаша от затоплената вода и в нея разтваряме маята със захарта. Докато чакаме да шупне в по-голям съд слагаме останалата вода,солта и олиото. Добавяме втасалата маята и брашното. Правим смес, която да не е по-гъста от бозата.
 По принцип се остава около 30-40 минути да втаса, но този път аз ги направих веднага. Станаха много хубави и пак се получиха доста. 
 Намазваме тигана с малко олио или лъжичка маргарин преди всяка палачинка. Изсипваме с черпак от сместта. Трябва да покрием хубаво цялото дъно на тигана. Когато започне да се отлепва по края е готова за обръщане. 

 Готовите палачинки сервираме с пълнеж по желание.